호로 파, (Trigonella foenum-graecum)는 또한 완두콩과 (Fabaceae)의 향기로운 허브 인 호로 파와 철분, 맛 이 좋은 씨앗 을 철자 했습니다. 남유럽과 지중해 지역 출신 인 호로 파는 중부와 남동부 유럽, 서아시아, 인도 및 북 아프리카에서 재배됩니다.
씨앗의 향기와 맛은 탄 설탕을 연상시키는 강하고 달콤하며 다소 쓴 맛입니다. 그들은 일반적으로 갈아서 향신료로 사용되며 빵을 위해 밀가루와 혼합하거나 날 것으로 먹거나 요리 할 수도 있습니다. 허브는 일부 카레와 처트니에서 특징적인 성분이며 모방 메이플 시럽을 만드는 데 사용됩니다. 일부 지역에서는 채소로 먹으며 북아프리카에서 사료로 사용됩니다. 전통적으로 소화 보조제로 여겨지는 씨앗은 소화관의 염증에 대한 내부 완화제와 종기와 농양에 대한 외부 찜질로 사용되었습니다. 때로는 수유중인 여성의 우유 생산을 촉진하는 데 사용됩니다.
식물은 직립하고 느슨하게 분기되어 있으며 높이가 1 미터 (3 피트) 미만인 트리폴리 에이트, 연한 녹색 잎 및 작은 흰색 꽃이 있습니다. 가느 다란 꼬투리는 길이가 최대 15cm (6 인치)이고, 구부러지고 부리며, 황갈색 종자를 함유합니다. 평평한 능선은 0.5cm (0.2 인치) 미만의 깊은 고랑이 특징입니다. 그들은 알칼로이드 트리고 넬린과 콜린을 포함합니다.
