Stephen Moulton Babcock 미국 화학자

Stephen Moulton Babcock (1843 년 10 월 22 일, 미국 뉴욕 주 Bridgewater 근처에서 태어남-1931 년 7 월 2 일, 위스콘신 주 매디슨), 농업 연구 화학자, 종종 Babcock 테스트의 발달로 인해 과학 낙농의 아버지라고 불림 우유의 유지방 함량을 측정하는 간단한 방법입니다. 1890 년에 도입 된이 테스트는 우유 간통을 억제하고 유제품 생산을 촉진하며 치즈와 버터의 공장 제조를 지원했습니다.

Babcock은 미국과 독일에서 박사 학위를 취득했습니다. 뉴욕에서 교사이자 화학자로 일한 뒤 그는 위스콘신 대학교 교직원에 합류하여 향후 43 년간 근무했습니다. 그가 설립 한 연구소는 영양과 비타민의 화학에 대한 선구적인 연구를 수행했습니다.