Pintxo 음식

Pintxo, (바스크어: "스파이크") 스페인어 핀초특히 스페인 북부 바스크 지방에서 흔히 볼 수있는 타파스와 유사한 전채 요리 (빵 위에 제공하는 경우가 많지만). 그들은 종종 꼬치 또는 이쑤시개와 함께 제공되므로 이름입니다. 작은 음식 접시는 일반적으로 바의 상단에 표시되는데, 특히 정오 동안 그리고 txikiteo의 바 호핑 의식을 위해 주문되거나 주문되며, 그들은 종종 맥주 (zurito) 또는 와인 (종종 txakoli)과 함께 소비됩니다 바스크 지방의 화이트 와인). Pintxos는 현지 농산물, 고기 및 신선한 해산물, 특히 bacalao (소금 처리 된 대구), 멸치, 거미 게 및 오징어를 포함한 여러 가지 음식으로 구성 될 수 있습니다. 애피타이저는 간단한 것부터 올리브 꼬치, 절인 고추, 멸치까지 다양합니다. 볶은 펄포 (문어) 판; 사과 유약을 곁들인 푸 아그라와 같은 혁신적인 토틸라 햄과 이디 아자 발 치즈.