호텔, 즉 상업적으로의 여행을 대중에게 숙박, 식사 및 기타 서비스를 제공하는 건물입니다. 모텔은 호텔과 동일한 기능을 수행하지만 자동차를 이용하는 여행자를 위해 설계된 형식으로 수행됩니다.
여관은 고대부터 상인과 다른 여행자에게 서비스를 제공하기 위해 존재 해 왔습니다. 로마 제국에서 mansionis라는 호스텔은 로마 도로 시스템을 따라 위치하여 정부 또는 상업 비즈니스 여행객을 수용했습니다. 유럽 중세 시대의 상업적 부흥은 여관과 호스텔의 광범위한 성장을 자극했습니다. 이들 중 상당수는 위험한 지역의 여행자를위한 피난처를 보장하기 위해 수도원 형제단에 의해 운영되었습니다. 유명한 예로는 스위스 알프스의 그레이트 세인트 버나드 패스 (Great St. Bernard Pass)에있는 호스텔이 있습니다. 스위스 알프스의 세인트 버나드 (St. Bernard)가 10 세기에 설립했으며 여전히 아우구스티누스 수도사들이 운영하고 있습니다. 13 세기에 중국 마르코 폴로 (Marco Polo)는 몽골 우편 서비스를위한 여행자 및 웨이 스테이션을위한 숙박 시설을 제공하기 위해 광범위한 릴레이 하우스 시스템을 발견했습니다.
주로 상인이 사용하는 사립 여관은 후기 중세에 이슬람과 서유럽 국가에서 널리 퍼져있었습니다. 18 세기 동안 역마차 여행이 급격히 확산되면서 여관의 발전이 더욱 촉진되었습니다. 그러나 19 세기 산업 혁명은 특히 영국에서 여관의 청결과 안락함 때문에 세계의 표준이 된 여관에서 가장 큰 진전을 자극했습니다. 한편 미국 여관 주인들은 규모의 표준을 설정하고있었습니다. 1800 년까지 미국의 여관은 세계에서 가장 큰 여관이었습니다. 대형에 대한 미국의 추세는 20 세기까지 계속되어 결국 다른 국가에서도 채택되었습니다.
현대적인 호텔은 대부분 철도 시대의 결과였습니다. 더 빠른 여행은 오래된 코치 노선에 서비스를 제공하는 여관의 필요성을 제거했으며 그 결과 많은 비즈니스가 중단되었습니다. 반면에, 많은 새롭고 더 큰 호텔은 철도역 근처에 수익성있게 건설되었습니다. 19 세기에 쾌락 여행이 점점 대중화되면서 많은 국가에 새로운 종류의 리조트 호텔이 건설되었습니다. 프랑스 및 이탈리아 리비에라 리조트 호텔과 함께 여름이나 겨울 시즌 동안 자주 온 부유 한 휴가자를 위해 건축되었습니다. 럭셔리 호텔은 곧 도시에 등장했습니다. 1889 년 런던의 사보이 호텔은 자체 전기와 고객을위한 다양한 특별 서비스로 새로운 기준을 세웠습니다.
또 하나의 랜드 마크는 1908 년 뉴욕 버팔로에 개점 한 스타 틀러 호텔의 주인 인 엘스 워스 밀턴 스태 틀러 (Ellsworth Milton Statler)는 점점 커지고있는 비즈니스 여행객 클래스를 위해 서비스와 편의에 많은 혁신을 도입했습니다. 버팔로에서 Statler는 Stabil Company를 성장 시켰습니다.
제 1 차 세계 대전 후에는 엄청난 호텔 건설 기간이 있었고 호텔의 규모도 커졌습니다. 시카고에있는 Stevens Hotel (이후 Conrad Hilton)은 3,000 개의 객실로 문을 열었으며 1960 년대 후반까지 Hotel Rossiya가 모스크바에 문을 열 때까지 세계 최대 규모를 유지했습니다. 제 2 차 세계 대전 후 많은 호텔이 주요 공항에 또는 근처에 지어졌습니다.
호텔 체인 운영은 특히 제 2 차 세계 대전 후 수십 년 동안 현대식 호텔 관리의 특징이되었습니다. 한 회사가 두 개 이상의 호텔을 운영하는 체인 운영은 구매, 판매 및 예약과 같은 영역에서 효율성을 향상시킵니다.
호텔의 주요 범주는 임시, 리조트 및 주거입니다. 호텔의 최소 75 %가 영주권자가 아닌 경우 호텔은 "주로 일시적"으로 분류됩니다. 전형적인 일시적인 호텔의 투숙객은 세탁, 주차 대행, 청소 및 프레스와 같은 고객 서비스 외에도 전용 욕조, 전화, 라디오 및 TV가있는 방을 기대할 수 있습니다. 더 큰 시설에는 대개 커피 숍, 식당, 칵테일 라운지 또는 나이트 클럽, 선물 가게 또는 신문 가판대 카운터가 있습니다.
리조트 호텔은 주로 휴가 여행객을 대상으로하는 고급 시설이며 일반적으로 해변과 해변, 경치가 좋은 또는 역사적인 지역, 스키 공원 또는 스파와 같은 특별한 명소 근처에 있습니다. 일부 리조트는 계절별로 운영되지만 대부분의 리조트는 1 년 내내 운영합니다. 주거용 호텔은 기본적으로 하녀 서비스, 식당 및 룸 식사 서비스를 제공하는 아파트 건물입니다. 주거용 호텔은 고급스러운 것부터 적당한 가격까지 다양합니다. 일부 리조트 호텔은 소위 미국식 요금제로 운영되며, 식사 비용은 객실 요금에 포함되어 있습니다. 다른 객실은 유럽 요금제로 운영되며 요금은 객실 만 보장하며 손님은 식사 준비를합니다. 일시적 호텔은 일반적으로 유럽 계획에 따라 운영됩니다.
