Borage, (Borago officinalis), 별 모양의 밝은 파란색 꽃의 느슨한 처진 클러스터가있는 식용 및 관상용 식물, Boraginaceae 가족. Borage는 동부 지중해 지역의 원산지이며 유럽, 영국 및 북미의 여러 지역에서 재배됩니다. 나뭇잎과 꽃은 샐러드에 사용되며 유럽에서는 나뭇잎이 야채로 요리됩니다. 말린 잎이나 신선한 잎은 스튜와 수프를 양념하고 와인 컵과 다른 음료를 맛보는 데 사용됩니다.
Borage는 털이 많으며 키는 60cm (2 피트)까지 자랄 수 있습니다. 시원한 오이와 같은 향기와 맛이 나는 커다란 거친 직사각형 잎이 특징입니다. 꽃은 붉은 줄기에 붙어 있으며 원뿔 모양의 밝은 노란색 수술 5 개가 있습니다. 보리 지 꽃은 꿀벌에게 매력적이며 때로는 꿀벌 먹이를위한 관상용 허브로 자랍니다.
