비타민 B 복합체, 특성의 느슨한 유사성, 자연 공급원에서의 분포 및 생리적 기능이 상당히 겹치기 때문에 전통적으로 함께 그룹화 된 여러 비타민. 비타민 C와 같은 모든 B 비타민은 지용성 비타민 A, D, E 및 K와 달리 물에 용해됩니다.
대부분의 B 비타민은 코엔자임 (화학 화합물의 상호 전환을 촉진하는 효소에 관여하는 물질)로 인식되어 왔으며, 모든 형태의 동물 생명체의 대사 과정을 촉진하는 데 필수적인 것으로 보입니다. 복합체는 판토텐산, 니아신, 비오틴, 엽산, 리보플라빈 (비타민 B 2), 티아민 (비타민 B 1), 비타민 B 6 및 비타민 B 12 (코발라민)를 포함한다. 카르니틴, 콜린, 리포산, 이노시톨 및 파라-아미노 벤조산 화합물은 동물에서 유사한 기능을 수행하며 특정 당국에 의해 B 비타민 중에 포함되었다. 비타민 표를 참조하십시오.
비타민
| 비타민 | 대체 이름 / 양식 | 생물학적 기능 | 결핍 증상 |
|---|---|---|---|
| 수용성 | |||
| 티아민 | 비타민 B 1 | 탄수화물 대사에서 보효소 성분; 정상적인 신경 기능을 지원합니다 | 신경 및 심장 근육 낭비의 장애 |
| 리보플라빈 | 비타민 B 2 | 에너지 생산 및 지질, 비타민, 미네랄 및 약물 대사에 필요한 보효소 성분; 항산화 | 피부, 혀 및 입술의 염증; 안구 장애; 신경 증상 |
| 니아신 | 니코틴산, 니코틴 아미드 | 세포 대사, 연료 분자의 산화, 지방산 및 스테로이드 합성에 널리 사용되는 보효소 성분 | 피부 병변, 위장 장애, 신경 증상 |
| 비타민 B 6 | 피리독신, 피리 독살, 피리 독사 민 | 아미노산 및 다른 질소-함유 화합물의 대사에서 코엔자임의 성분; 헤모글로빈, 신경 전달 물질의 합성; 혈당 조절 | 피부염, 정신적 우울증, 혼란, 경련, 빈혈 |
| 엽산 | 엽산, 폴라 신, 프 테로 일루 탐산 | DNA 합성에서 코엔자임의 성분, 아미노산의 대사; 세포 분열, 적혈구 성숙에 필요 | 적혈구 형성 장애, 약점, 과민성, 두통, 심계항진, 구강 염증, 태아의 신경관 결함 |
| 비타민 B 12 | 코발라민, 시아 노 코발라민 | 아미노산 (엽산 포함) 및 지방산의 대사 효소에 대한 보조 인자; 새로운 세포 합성, 정상적인 혈액 형성 및 신경 기능에 필요 | 혀의 부드러움, 위장 장애, 신경 증상 |
| 판토텐산 | 탄수화물, 단백질 및 지방의 대사에 필수적인 코엔자임 A의 성분으로서; 지방산 신장을위한 보조 인자 | 약점, 위장 장애, 신경 증상, 피로, 수면 장애, 불안, 메스꺼움 | |
| 비오틴 | 탄수화물, 지방산 및 아미노산 대사의 보조 인자 | 피부염, 탈모, 결막염, 신경 증상 | |
| 비타민 C | 아스코르브 산 | 항산화 제; 콜라겐, 카르니틴, 아미노산 및 호르몬의 합성; 면역 기능; 비 식품 철분의 흡수를 향상시킵니다 (식품에서) | 잇몸 부기 및 출혈, 관절 및하지의 통증 및 뻣뻣함, 피부 및 깊은 조직에서의 출혈, 느린 상처 치유, 빈혈 |
| 지용성 | |||
| 비타민 A | 레티놀, 망막, 레티노 산, 베타 카로틴 (식물 버전) | 정상 시력, 상피 세포 (점막 및 피부)의 완전성, 생식, 배아 발생, 성장, 면역 반응 | 실명, 성장 지연, 건성 피부, 설사, 감염 취약성을 유발하는 안구 장애 |
| 비타민 D | 칼시 페롤, calatriol (1,25- 디 히드 록시 비타민 D 1 또는 비타민 D 호르몬), 콜레 칼시 페롤 (D 3, 식물 버전), 에르고 칼시 페롤 (D 2, 동물 버전) | 혈중 칼슘 및 인 수준 유지, 뼈의 적절한 광물 화 | 어린이의 뼈 성장 결함, 성인의 연골 |
| 비타민 E | 알파-토코페롤, 토코페롤, 토코트리에놀 | 항산화 제; 자유 라디칼 연쇄 반응의 중단; 다중 불포화 지방산, 세포막의 보호 | 말초 신경 병증, 적혈구의 고장 |
| 비타민 K | 필로 퀴논, 메나 퀴논, 메나 디온, 나프 토 퀴논 | 혈액 응고 및 골대사에 관여하는 단백질의 합성 | 혈액 응고 장애 및 내부 출혈 |
