스피어 민트, (Mentha spicata), 민트 가족 (Lamiaceae)의 아로마 허브, 요리 목적으로 널리 사용됩니다. 스피어민트는 유럽과 아시아 출신이며 북미와 아프리카 일부 지역에서 귀화되었습니다. 잎은 많은 음식, 특히 단 음식, 음료, 샐러드, 수프, 치즈, 육류, 생선, 소스, 과일 및 채소를 맛 내기 위해 신선하거나 건조한 상태로 사용됩니다. 에센셜 오일은 치약, 양초, 사탕 및 젤리 향을 내기 위해 사용됩니다. 주요 성분은 카르 본입니다.
스피어민트는 싹이 트는 스톨을 공격적으로 퍼지는 다년생 식물입니다. 간단한 향기로운 잎은 날카롭게 톱니 모양으로되어 있으며 줄기를 따라 반대 방향으로 배열됩니다. 스피어 민트에는 느슨하고 가늘고 라일락, 분홍색 또는 흰색 꽃이 핍니다.
