광학 활동, 물질을 통과하는 광선의 편광면을 회전시키는 물질의 능력. (평면 편광 된 빛에서, 전기장의 진동은 단일 평면으로 제한됩니다.) 광학 활동의 강도는 특정 회전이라고 불리는 양으로 표현됩니다. 평면을 통과하는 각도와 관련된 방정식으로 정의됩니다. 회전, 샘플을 통한 광로의 길이 및 샘플의 밀도 (또는 용액에 존재하는 경우의 농도). 특정 회전은 빛의 온도와 파장에 따라 다르므로 이러한 양도 지정해야합니다. 회전이 광원을 향한 관찰자에 대해 시계 방향이면 양수 값이 할당되고 시계 반대 방향이면 음수입니다. 양의 특정 회전을 가진 물질은 손재주로 설명되며 접두사 d 또는 (+)로 표시됩니다. 접두사 l 또는 (-)으로 지정된 음의 특정 회전이있는 회전식 회전 운동이 있습니다.
단백질: 광학 활동
글리신을 제외한 아미노산은 광학 활성 (편광면의 회전;
1811 년 프랑스 물리학 자 François Arago가 석영 결정에서 광학 활성을 처음 관찰했습니다. 또 다른 프랑스 물리학자인 장 밥 티스트 비 오트 (Jean-Baptiste Biot)는 1815 년에 타르타르산 또는 설탕의 액체 용액이 액체 또는 증기 성 테레빈 유와 같이 광학적으로 활성이라는 것을 발견했다. 루이스 파스퇴르 (Louis Pasteur)는 결정 구조 또는 특정 화합물의 개별 분자에서 원자의 비대칭 배열에서 광학 활성이 발생한다는 것을 처음으로 인식했습니다.
