식물의 꽃, 줄기 및 잎에서 넥타, 또는 땀샘으로부터의 달콤한 점성 분비. 넥타는 주로 설탕 과당, 포도당 및 자당의 수성 용액이지만 미량의 단백질, 염, 산 및 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 설탕 함량은 식물 종과 토양 및 공기 조건과 같은 요인에 따라 3 ~ 80 %입니다. 동물을위한 음식 보상으로서의 꿀 생산은 공진화의 전형적인 예입니다.
꽃의 넥타는 주로 과일 먹는 박쥐, 벌새, 개똥 벌레 및 곤충과 같은 수분 조절제를 끌어들이는 역할을합니다. 수은은 일반적으로 꽃 수술의 기저에 위치하여 동물 방문객이 꽃가루와 접촉하여 옮겨지게합니다. 대부분의 꽃은 상대적으로 적은 양의 넥타 만 분비하므로 동물은 완전한 식사를하기 위해 여러 꽃을 방문해야하기 때문에 교차 수분을 권장합니다. 일반적으로 꿀 도둑으로 알려진 일부 곤충은 꽃의 성적 기관을 우회하여 종종 꽃에 들어 가지 않고 꽃의 외부를 관통하여 꿀을 얻습니다. 이런 식으로, 꿀 강도는 수분을 촉진하지 않고 꿀 보상을“훔치는”것입니다.
넥타는 음식으로 직접 소비 될뿐만 아니라 꿀벌이 꿀을 생산하기 위해 사용하는 원료이기도합니다. 꿀벌은 주로 꽃에서 꿀을 모으고 설탕 함량이 15 % 미만인 꿀을 거의 모으지 않습니다. 적어도 하나의 식물 종인 Oenothera drummondii는 꿀벌이 윙윙 거리는 꿀벌에 의해 꽃이 진동 한 후 3 분 이내에 꿀의 당 함량을 증가시킬 수 있습니다.
식물 식물 구조의 과즙은 식물을 방어하는 동물을 끌어들이는 역할을 할 수 있습니다. 예를 들어, Costus 속의 구성원은 꿀을 먹는 개미를 끌어 들여 초식 곤충으로부터 식물을 보호합니다. 반대로, 많은 육식성 투수 식물은 그들의 덫에 꿀을 사용하여 죽음의 먹이를 끌어들입니다.
그리스 신화에서 꿀은 신들의 음료입니다.
