림 버거 치즈

촉촉한 냄새가 나고 크림 같은 질감의 강한 향이 나는 반 소프트 표면 숙성 젖소 치즈 림 버거. 림 버거는 벨기에 리에 주 지방에서 시작되었으며 림 부르 시장에서 처음 판매되었습니다. 20 세기 후반 대부분의 Limburger는 독일과 미국에서 생산되었습니다.

Limburger의 특징적인 형태는 작은 벽돌, 정사각형 또는 큐브입니다. 얇은 껍질을 벗긴 붉은 껍질은 치즈를 부드럽고 확산 가능한 페이스트로 익히는 코리 네 박테리아에 의해 형성됩니다. 유명한 냄새는 치즈가 익을 때 발생하여 몇 주 안에 꽤 순위가 높아집니다. Limburger의 향은 뚜렷하지만 냄새가 강하지는 않지만 치즈가 노출 될 때 상당한 거리에서 감지 할 수 있습니다.