2012 년까지 체중 감량에 대한 끊임없는 집착은 전 세계의 다이어트 자들을 코를 통해 전달되는 액체식이부터 성서에 근거한 영적 영감을주는 식사 계획에 이르기까지 새로운 극단으로 이끌었습니다. 유행하는 다이어트의 다년생 인기는 체중 감량 경쟁에서 느리고 꾸준한 의료계의 오랜 조언에도 불구하고 신속하고 적은 노력으로 만족할 줄 모르는 굶주림을 반영했습니다.
이탈리아, 스페인, 영국 및 미국에서 제공되는 수유 관식이 가장 극단적입니다. 그것은 결혼식 날 전에 날씬해지기를 간절히 바라는 신부들에게 인기가 있음을 입증했습니다. 의사의 감독하에있는 다이어트자는 코 아래로, 식도를 통해 위로 미끄러지는 튜브를 통해 저칼로리 식사를합니다. 이 급진적 계획은 거의 200 년 동안 대중에게 판매 된 유행성 다이어트 (기업가, 의사, 영양사 및 허 스터들이 소개 한) 목록에 합류했습니다. 일부 인기있는 계획은 효과적이고 안전 할 수 있지만, 변칙적 인 유행으로 인해 다이어트가 심각한 건강 문제를 일으킬 위험이 있습니다.
유행 다이어트는 19 세기에 인기를 얻기 시작했습니다. 가장 초기의 것 중 하나는 1829 년 채식 음식, 카페인이없는 음료 및 그의 "그라함 크래커 (Graham cracker)"의 보충에 기초한 다이어트를 만든 장로교 목사 Sylvester Graham에 의해 개발되었습니다. 특별하게 공식화 된 쿠키, 스낵바 및 달콤한 간식은 앞으로 몇 년 동안 유행 다이어트에서 일반적이 될 것입니다. 인기있는 저탄수화물 (저탄수화물) 다이어트는 19 세기 후반 영국에서 시작되었으며, 윌리엄 반팅 (William Banting)이라는 관 제조업체는 고단백 저탄수화물 음식을 먹음으로써 23kg (50lb)을 잃었다 고 주장했습니다.
씹어 먹기 계획, 고기 및 지방 요법, 바나나 및 탈지유로 구성된 프로그램을 포함하여 더 많은 기이 한 식단이 대중에게 제공되었습니다. 20 세기 초에 스테이크 스테이크, 대구 및 온수를 포함한 솔즈베리 다이어트는 체중 감량의 성배가되었습니다. 나중에 자몽, 수박 및 양배추 수프를 섭취하여 다이어트를 시작했습니다. 유명인들에게 인기있는 한 가지 계획은 카이엔 고추와 메이플 시럽으로 레모네이드 또는 물을 섞어 금식하고 마시는 것입니다.
많은식이 요법의 문제는 사람들이 배가 고프다는 것입니다 (영양이 부족한 것은 말할 것도 없습니다). 이로 인해 많은 식욕 억제제가 생겨 났으며 그 중 일부는 위험하고 때로는 치명적인 것으로 금지되었습니다. 펜플루라민과 펜터 민의 조합 인“펜펜 (fen-phen)”은 1997 년 FDA에서 심장 밸브 질환과 관련이있는 금지령으로 금지되었습니다. 또 다른 보충제 인 에페드라 (Ephedra)는 2003 년에 사용자가 건강에 해로운 영향을 미쳤다고보고 한 후 연구원들이 고혈압과 심장 스트레스에 묶인 후에 금지되었다. 영양사들은 식수 나 건강에 좋은 과일과 채소를 먹는 것이 기아를 막기위한 자연스러운 방법이라고 조언합니다.
그럼에도 불구하고 다이어트를하는 사람들은 종종 자신이 간절히 원하는 음식이 박탈되었다고 불평하며, 따라서 많은 사람들은 체중 감량을 약속하지만 맛있는 음식을 제거하지는 않는 계획에 이끌립니다. 1970 년대에 불행히도 명명 된 Ayds 감축 계획은 여러 가지 맛의 질긴 사탕을 특징으로했습니다. 더 최근에는 산 포드 시겔 (Sanford Siegel) 의사가 쿠키 다이어트를 도입했습니다.이 다이어트를 통해 계획을 따르는 사람들은 4-6 개의 공식 포장 쿠키와 저칼로리 식사를 함께 먹습니다. Siegel에 따르면 쿠키는 동물성 소스와 식물 섬유의 단백질을 함유하고 있습니다. 다른 쿠키 다이어트에는 할리우드 쿠키 다이어트와 콩 펄프로 구성된 모셀로 구성된 콩 쿠키 쿠키가 포함됩니다.
지난 30 년 동안, 저탄수화물, 고 단백질 다이어트는 다이어트를하는 사람들이 많은 양의 충전 식품을 먹으면서 체중이 줄어들 기 때문에 인기를 얻었습니다. 저탄수화물, 고 단백질 다이어트는 Robert C. Atkins의 Dr. Aktins 'Diet Diet Revolution (1972)과 심장병 전문의 Herman Tarnower의 The Complete Scarsdale Medical Diet (1982)와 같은 책이 발표되면서 인기를 끌었습니다. 아이디어는 너무 많은 탄수화물이 신체가 칼로리를 태우는 능력을 방해한다는 것입니다. 그러나 Atkins 다이어트는 마른 단백질에 초점을 두지 않았습니다. 그것은 다이어트 자들이 베이컨, 계란, 치즈 버거와 같은 음식을 먹도록 권장했습니다. 작은 샐러드와 제한된 과일과 채소 만 허용되었습니다. 다이어트 자들은 체중이 줄어든 반면, 계획은 포화 지방과 콜레스테롤이 높기 때문에 비판을 받았으며, 심장병의 주요 원인으로 생각되었습니다.
프랑스 의사 Pierre Dukan은 Je ne satis pas maigrir에서 Atkins 다이어트와 비슷한 저탄수화물 계획을 설명했습니다 (2000; Dukan Diet, 2010). Dukan 규정 식은 단백질 소비를 장려하지만 희박 단백질을 강조합니다. Dukan은 많은 양의 단백질을 섭취하면 다이어트자가 배가 고프지 않게하고 신체가 다른 음식에 비해 단백질 기반 칼로리를 적게 흡수하기 때문에 체중 감량에 도움이된다고 주장합니다. 미국 영양학 협회 (현재 미국 영양 및 영양학 아카데미)는 그의 주장을 근거가없고 불균형 한 식단 자체를 비판했습니다.
지방이 완전히 나쁘다는 개념은 일부 연구에 따르면 포화 지방은 한 번 생각한 악마가 아니며 이전에 생각했던 것만 큼 심장병이나 뇌졸중의 위험을 증가시키지 않을 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그럼에도 불구하고, 주요 의학 연구는 고단백 저탄수화물 다이어트에주의를 기울이고 있습니다. 2004 년 Lancet 의학 저널은 변비와 두통, 근육 경련, 설사, 약점 및 구취에 대한 일반적인 불만을 인용하여 그러한 다이어트에 대한 검토를 발표했습니다. 이러한 식단은 단기간에 적합 할 수 있지만 과일, 채소 및 통 곡물 빵 및 곡물 섭취는 장기적으로 영양 적으로 적합하지 않으며“심혈관의 2 차 위험 증가 질병과 암.”
영양사들은식이 요법이 불균형하고 종종 사람의 영양 요구를 충족시키지 못하기 때문에 다이어트 담당자는 단일 또는 제한된 수의 음식을 선전하는 계획에주의해야한다고 경고합니다. 또한 의사는 빠른 체중 감량을 약속하는 익스트림 다이어트가 효과가 없을뿐만 아니라 위험 할 수 있다고 경고합니다. 계획을 벗어나면 다이어트 담당자는 종종 체중을 줄이고 때로는 다이어트 이전보다 더 무겁습니다. 가장 성공적인 다이어트 계획은 식습관과 운동 습관의 변화와 함께 점진적인 체중 감량을 포함합니다. 장기적인 체중 감량과 운동은 다이어트를하는 사람의 외모와 기분을 좋게 할뿐만 아니라 심장 마비, 뇌졸중 및 II 형 (성인 발병) 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
균형 잡힌 영양과 운동을 사용하는 많은 잘 알려진 다이어트는 장기적인 성공을 보여주었습니다. 예를 들어, Weight Watchers와 Jenny Craig의 두 가지 옵션은 계획뿐만 아니라 제품, 상담 및 지원을 제공합니다. Jenny Craig는 2011 년 Consumer Reports Health 매거진에서 분석 한 6 가지 인기 다이어트 중 하나이며 Weight Watchers가 그 뒤를이었습니다. Jenny Craig는 시험 참가자 중 92 %가 2 년간식이 요법을 받았으며 체중의 약 8 %를 잃었 기 때문에 최고 점수를 받았습니다. Jenny Craig 플랜에서 다이어트 담당자는 수제 반찬과 함께 포장 된 부분 제어 식품을 섭취합니다.
다른 현명한 인기있는 다이어트는 건강한 식습관과 영성을 혼합 한 종교적인 유대를 가지고 있습니다. 2006 년 Jordan S. Rubin은 성경 기반 다이어트와 라이프 스타일에 기반을 둔 Maker 's Diet를 만들었습니다. 또한 세련되고 가공 된 음식을 피하고 소량의 음식을 섭취하는 것과 같은 건전하고 합리적인 원칙을 기반으로합니다. 베스트셀러 작가이자 릭 워렌 목사는 2012 년에 전년도에 27kg (60 파운드)의 체중 감량을했으며, 다니엘 플랜 (Daniel Plan)이라고 불렀습니다. 루빈의 다이어트와 마찬가지로 워렌의 계획은 건강에 좋은 음식을 먹고 규칙적으로 운동하는 것을 기본으로합니다. 또한기도와 스트레스 감소 기술이 포함 된 영적 요소가 특징입니다.
각각의 새로운 유행 다이어트와 함께 제공되는 모든 약속에 대해 전문가들은 균형이 핵심이라는 것을 계속 강조합니다. 2004 년 미국 TV에 데뷔 한 리얼리티 TV 프로그램 인 Biggest Loser는 격렬한 운동과 건강한 식습관 선택을 결합한 계획에 제출함으로써 체중 감량을 추구하는 병적 비만 참가자를 특징으로합니다. 2012 년까지 인기있는 프로그램은 90 개국에서 방영되었으며, 시청자들은 참가자들이 건강한 생활 방식을 채택하기 위해 어려움을 겪는 것을 보았습니다.
Kevin Davis는 시카고 대학교의 언론인 겸 겸 보조입니다.
