아침 식 사용 시리얼, 곡물 음식, 일반적으로 미리 조리되거나 먹을 준비가 된 음식으로, 미국과 다른 곳에서 아침 식사를 위해 우유 나 크림과 함께 먹게되며 종종 설탕, 시럽 또는 과일로 달게합니다. 1860 년대 서양 건강 개혁 연구소 (Western Health Reform Institute)를 설립 한 미국 7 일째 안식일 예수 재림 교인들의 채식 신념에서 비롯된 시리얼 식품의 현대 상업 개념은 미시간 주 배틀 크릭에서 배틀 크릭 요양소로 이름을 변경했습니다., 얇게 구운 시리얼 반죽은 Sanitarium의 환자들에게 제공되어 CW Post와 WK Kellogg라는 두 남자에게 영감을 주었다. 20 세기 후반, 즉시 먹을 수있는 아침 식사 시리얼 산업은 매년 수십억 그릇의 시리얼을 미국인들에게 판매했으며, 오트밀 또는 농축 밀 파리나로 만든 전통적인 "핫"시리얼 시장을 훨씬 능가했습니다.
시리얼 가공: 아침 시리얼
현대식 포장 식 아침 식사 식품 산업은 미국 종교 분파 인 제칠 일 안식일 예수 재림 교인들에게 시작되었습니다.
즉시 먹을 수있는 아침 식사 시리얼은 4 가지 기본 유형입니다: 플레이크, 옥수수, 밀 또는 쌀로 만들어져 밀가루로 분해되고 맛과 시럽으로 요리 된 다음 냉각 된 롤러 사이에서 플레이크로 압축됩니다. 압력 챔버에서 조리 된 밀 또는 쌀을 폭발시켜 곡물을 원래 크기의 몇 배로 팽창시켜 퍼핑; 무거운 롤러로 스트랜드로 압착 한 다음 압력으로 요리 한 밀로 만든 파쇄 한 다음 비스킷으로 자르고 건조시킵니다. 밀과 맥아 보리 가루, 소금, 효모 및 물로 만든 뻣뻣한 반죽을 발효시키고 철저히 구운 다음 부서지고 다시 구운 후 거친 곡물로 만드는 과정으로 만들어진 과립. 각 공정의 최종 단계로서, 곡물은 요리를 통해 손실 된 비타민을 회복시키고 종종 달콤한 향미료로 코팅됩니다.
1950 년대 중반에서 후반까지, 아침 식 사용 아침 식사 시리얼 시장은 비교적 작았으며, 그 이후 빠른 성장은 현대 광고에서 가장 극적인 성공 사례 중 하나가되었습니다. 숙련 된 제품 다각화 및 홍보를 통해 즉시 먹을 수있는 제품이 아침 식사 식품 시장을 인수했습니다. 어린이는 모든 패키지에서 곡물을 좋아하거나 좋아하는 만화 캐릭터와 관련된 곡물을 발견했으며, 부모는 편의성과 영양 가치를 상기 시켰습니다. 강화 된 곡물의, 자신의 상을 위해 제조 업체 후원 대회에 참가할 수 있습니다. 20 세기 후반, 아침 식사 시리얼의 대다수는 엔터테인먼트 지향 포장과 다양한“치료”맛으로 어린이 시장으로 계속 향했습니다. 이와 함께 소위 건강 식품 운동은 구식 그라 놀라 스타일의“자연”통 곡물과 과일로 구성된 곡물을 육성 또는 부활 시켰습니다.
