야생 쌀 (지자 니아 속), 인도 쌀, 물 쌀 또는 물 귀리 라고도 함, Poaceae과의 4 종의 굵은 풀의 속은 때때로 곡물이 진미로 자랍니다. 그들의 이름에도 불구하고, 식물은 실제 쌀과 관련이 없습니다 (Oryza sativa). 야생 쌀은 얕은 민물 습지와 개울과 호수 기슭에서 자연적으로 자라며, 북미 3 종은 오랫동안 아메리카 원주민의 중요한 음식이었습니다. 야생 쌀, 연간 야생 쌀 (Zizania aquatica) 및 북부 야생 쌀 (Z. palustris)의 경작 품종은 미네소타, 위스콘신, 캘리포니아 및 캐나다의 일부 지역에서 건설 된 논에서 자랍니다. 기계적 수단에 의한 대규모. 단일 아시아 종인 Manchurian wild rice (Z. latifolia)는 동아시아에서 채소로 재배되지만 곡식 작물로는 중요하지 않습니다.
야생 쌀 식물의 높이는 약 1 ~ 3 미터 (3.3 ~ 10 피트)이며 커다란 개방형 꽃 클러스터가 있습니다. 재배 된 북미 종은 모두 연간 식물이지만 멸종 위기에 처한 텍사스 야생 쌀 (Z. texana)과 만주 야생 쌀은 다년생 식물입니다. 숙성 된 곡물은 짙은 갈색에서 자 ripe 빛을 띠며 1 ~ 2cm (0.4 ~ 0.8 인치) 길이의가는 막대입니다. 자연스럽고 재배 된 식물 스탠드는 물새 및 기타 조류를위한 음식과 피난처를 제공합니다.
