탄닌 이라고도 불리는 탄닌 은 분말, 플레이크 또는 해면 덩어리 형태의 담황색에서 연갈색 무정형 물질 그룹으로 식물에 널리 분포되어 있으며 주로 태닝 가죽, 염색 직물에 사용되며 잉크를 만듭니다. 및 다양한 의료 응용 분야에서. 탄닌 용액은 산성이며 수렴 한 맛이 있습니다. 타닌은 차의 수렴성, 색감 및 맛의 일부를 담당합니다. 타닌은 일반적으로 많은 식물의 뿌리, 나무, 나무 껍질, 잎 및 열매, 특히 떡갈 나무 껍질 및 옻나무 및 미로 발란에서 발생합니다. 그들은 또한 곤충 공격으로 인한 병리학 적 성장에서 발생합니다.
가죽 제조 및 염색의 주요 응용 분야에 추가로, 탄닌은 와인과 맥주의 정화에 사용되며 유정의 시추 진흙 점도를 낮추는 성분으로 사용되며 스케일 형성을 방지하기 위해 보일러 물에 사용됩니다. 타닌은 그 점 토성 및 수렴성으로 인해 편도선염, 인두염, 치질 및 피부 분화를 치료하는데 사용되어왔다; 설사 및 장 출혈을 검사하기 위해 내부적으로 투여되어 금속성, 알칼로이드 성 및 글리코 시드 독에 대한 해독제로서 불용성 침전물을 형성합니다. 물에 용해되고 탄닌은 철염과 함께 진한 파란색 또는 진한 녹색 용액을 형성하며 이는 잉크 제조에 사용됩니다.
타닌은 화학적으로 가수 분해 가능하고 응축 된 두 가지 주요 그룹으로 분류 될 수 있습니다. 가수 분해 가능한 탄닌 (물에서 분해되어 다른 물질을 형성하기 위해 반응)은 갈산 및 프로토 카테 추산 및 설탕과 같은 다양한 수용성 제품을 생성합니다. 갈로 탄닌 또는 일반적인 탄닌산은 가수 분해 가능한 탄닌 중 가장 잘 알려져 있습니다. 터키어 또는 중국어 nutgall에서 물 또는 유기 용제로 추출하여 생산됩니다. 페루 고유의 식물 인시 잘피 니아 스피 노사 (Caesalpinia spinosa)의 꼬투리 타라는 갈과의 갈로 탄닌을 함유하고 있으며 정제 된 탄닌과 갈산의 중요한 공급원이되었습니다. 유럽 밤나무 (주로 Castanea sativa)와 미국 밤나무 오크 (Quercus prinus)는 가죽 제조에 중요한 가수 분해성 탄닌을 생성합니다. 더 큰 그룹 인 응축 된 타닌은 태너의 빨간색 또는 플로 바펜이라고하는 불용성 침전물을 형성합니다. 응축 된 중요한 탄닌 중에는 케브라 초, 맹그로브 및 와틀의 나무 또는 나무 껍질에서 추출한 것이 있습니다.
