새우, 대략 2,000 종의 하위 주문 Natantia (Crustacea 클래스의 Decapoda 주문). 가까운 친척은 게, 가재 및 랍스터를 포함합니다. 새우는 좌우로 평평한 반투명 몸체와 부채 모양의 꼬리로 끝나는 유연한 복부가 특징입니다. 부속기는 수영을 위해 수정되었으며 안테나는 길고 채찍 모양입니다. 새우는 얕은 바다와 깊은 바다, 민물 호수와 개울에서 발생합니다. 많은 종들이 상업적으로 음식으로 중요합니다. 새우의 길이는 몇 밀리미터에서 20cm 이상 (약 8 인치)입니다. 평균 크기는 약 4-8cm (1.5-3 인치)입니다. 큰 개인은 종종 새우라고합니다.
새우는 복부와 꼬리를 빠르게 구부려서 뒤로 헤엄칩니다. 그들의 새우는 대부분 작은 식물과 동물로 구성되어 있지만 일부 새우는 썩은 고기를 먹습니다. 암컷 새우는 수영 다리에 붙어있는 1,500에서 14,000 개의 알을 낳을 수 있습니다. 수영 유충은 5 단계의 발달 단계를 거쳐 청소년이됩니다.
일반적인 유럽 새우 또는 모래 새우 인 Crangon vulgaris (Crago septemspinosus)는 북대서양 양쪽 해안가에서 발생하며 약 8cm (3 인치)까지 자랍니다. 갈색 또는 붉은 반점이있는 회색 또는 짙은 갈색입니다. 새우 Peneus setiferus는 노스 캐롤라이나에서 멕시코까지 연안 해역에서 작은 식물과 동물을 먹습니다. 길이는 18cm (7 인치)입니다. 어린 아이들은 얕은 만에 살고 더 깊은 물로 옮깁니다. Crangon vulgaris와 Peneus setiferus는 갈색 그루브 새우 (P. aztecus)와 핑크 그루브 새우 (P. duorarum)와 같이 상업적으로 중요합니다. Crangon franciscorum은 태평양 북서부 해안에서 인기있는 새우로 판매됩니다.
민물 새우 (아티 대과)는 주로 따뜻한 지역에서 발생하며 일부는 기수에 서식합니다. 길이는 20cm (8 인치)입니다. 1.6-2.7cm (0.6-1.1 인치) 길이의 Ataephyra desmarestii는 유럽, 북아프리카 및 근동의 담수에서 발생합니다. 그것은 수생 식물 중 학교에 산다. 2 개의 주목할만한 미국 담수 새우는 길이 2-5cm (1-2 인치) 인 캘리포니아의 Syncaris와, 대략 절반 Syncaris 크기의 절반이며 Kentucky의 Mammoth Cave에 고유 한 Palaemonias ganteri입니다. Xiphocaris는 서인도 제도의 민물에 서식하며 Macrobrachium (Palaemon) 속의 식용 강 새우 또는 새우는 대부분의 열대 국가에서 발견됩니다.
3.5cm (1.4 인치)까지 자라는 권총 새우 알페 우스 (Alpheus)는 큰 킬레의 손가락이나 협공을 함께 잡아 먹이를 기절시킵니다. 홍해에서 알페 우스 종은 고비 물고기와 굴을 공유합니다. 물고기는 몸의 움직임에 의해 새우에게 위험을 경고합니다. 길이 3.5cm (1.4 인치)에 이르는 열대 종인 산호초 인 Stenopus hispidus는 물고기가 새우의 킬레를 통해 뒤로 헤엄 칠 때 산호 물고기의 비늘을 깨끗하게합니다.
요정 새우는 섬세하고 우아한 외모로 인해 소위 참 새우와 닮았지만 별도 주문 인 Anostraca에 속합니다.
