Sapote, (Pouteria sapota)는 또한 mamey sapote, red mamey 또는 marmalade tree, sapodilla family (Sapotaceae)의 식물 및 식용 과일 이라고도 불리는 철자 zapote 입니다. Sapote는 중앙 아메리카 출신이지만 미국 남동부에서 북쪽으로 재배됩니다. 과일은 일반적으로 신선하게 섭취되며 스무디, 아이스크림 및 보존으로 만들어집니다.
큰 상록수는 키가 약 23 미터 (75 피트)까지 자라며 단단하고 튼튼하며 붉은 나무가 있습니다. 작은 분홍빛이 도는 흰색 꽃은 녹갈색 껍질이 녹고 다소 구형이며 직경이 약 5-10cm (2-4 인치) 인 식용 과일을 만듭니다. 붉은 오렌지색 살은 크림색의 일관성을 가진 온화하고 짙은 달콤합니다. 각 과일에는 크고 반짝이는 갈색 씨앗이 들어 있습니다.
다른 여러 라틴 아메리카 과일도 사포라고합니다. 초콜렛 푸딩 과일로도 알려진 블랙 소포 (Diospyros nigra)는 Ebenaceae과의 일원으로 카리브해와 중앙 아메리카 전역에서 발견됩니다. 화이트 sapote, 또는 casimiroa (Casimiroa edulis)는 멕시코에서 코스타리카에 이르기까지 다양하며 Rutaceae과에 속합니다.
