Rhubarb (Rheum rhabarbarum)는 아시아에서 자생하며 큰 식용 잎사귀 를 위해 자라는 smartweed family (Polygonaceae)의 다년생 식물 인 pieplant 라고도 불 립니다. 대황은 일반적으로 온화한 지역의 서늘한 지역에서 자랍니다. 식물의 다육질, 타르트 및 고도의 산성 잎 줄기는 파이, 종종 딸기, 설탕에 절인 과일 및 보존 식품, 때로는 와인 또는 아페리티프의 기초로 사용됩니다. 잎에는 옥살산을 포함한 독소가 포함되어 있으며 먹지 않습니다.
대황은 최대 60cm (2 피트)의 거대한 잎 덩어리를 생성합니다. 잎은 직경이 25mm (1 인치) 이상이고 길이가 최대 60cm 인 비례 적으로 큰 잎자루 또는 잎 줄기에서 자라며 지하 줄기에서 발생합니다. 잎은 봄에 일찍 나타납니다. 그 후반에 큰 중앙 꽃 줄기가 나타나서 하나의 씨앗을 포함하는 수많은 작은 녹색 흰색 꽃과 각진 날개 달린 과일을 맺을 수 있습니다. 뿌리는 추위에 잘 견디지 만 가을에는 꼭대기가 다시 죽습니다.
중국 대황 (Rheum officinale 및 R. palmatum)의 뿌리는 고대부터 중국과 티베트에서 의학적으로 의학적으로 사용되어왔다. 그들의 정화 특성과 황색은 안트라센 글리코 사이드에서 파생됩니다. 그들은 또한 높은 수준의 옥살산 칼슘을 함유하고있어 특징적인 입자를줍니다.
