복숭아 야자 열매

복숭아 야자 (Bactris gasipaes), 야자 (종 Arecaceae) 종은 식용 과일을 위해 광범위하게 재배됩니다. 복숭아 야자는 중앙 아메리카에서 에콰도르까지 남쪽에서 재배되며 야자 밤으로 알려진 과일은 일반적으로 소금이나 꿀로 조림과 향이납니다. 끓인 후에 씨앗에서 쉽게 분리 될 수있는 다소 건조하고 가루가 많은 살도 음료로 발효됩니다. 씨앗에서 풍부한 기름은 요리에 로컬로 사용됩니다. 나무의 단단한 나무는 건축 자재 및 활 제작에 사용됩니다.

전형적인 18 미터 (60 피트)의 성숙한 복숭아 야자에는 직경이 5–7.5cm (2–3 인치) 인 50-80 개의 주황색 과일로 구성된 5 개의 클러스터가 있습니다. 과일은 나무에 잘 보관되고 수확 후에도 잘 유지됩니다. 2 센티미터 (1 인치) 시드는 검은 색의 얇고 단단한 껍질로 원추형입니다. 흰색 내부 커널의 미묘한 맛은 코코넛, 홍채 또는 구운 밤의 맛과 다소 비슷합니다.