뮌스터 치즈 (Münster cheese), 뮌스터 (Münster)는 알자스 (Alsace)의 수도원에서 유래 한 세미 소프트 젖소 치즈 인 뮌스터 ( Munester)를 주문했다. 익었을 때 매운 흙 향이 나는 것으로 알려져 있지만, 뮌스터는 어린 치즈만큼 온화합니다. 관습 적으로 야생 커민으로 맛을 내고 직경은 약 8 인치 (20cm), 두께는 2 인치 (5cm) 인 디스크로 만듭니다. 외부는 주황색으로 염색되고 내부는 익 으면서 풍부하고 크림 같은 금색을 띠게됩니다. 뮌스터는 거품이 나지만 부드러움에도 불구하고 결코 콧물이 없습니다. 많은 국가에서 뮌스터 치즈, 특히 독일, 스칸디나비아 국가 및 미국을 만듭니다. 이러한 모방은 대부분 성격이 약하고 연한 색입니다. 독일 뮌스터는 원본에 가장 가깝습니다.
