마요라나 (꽃 박하 속의 식물 majorana는)라고도 달콤한 마요 요리 허브로 성장, 민트 가족 (꿀풀과)의 다년생 식물. 그것의 신선하거나 말린 잎과 꽃 꼭대기는 많은 음식을 조미하는 데 사용되어 따뜻하고 향기롭고 약간 날카 롭고 쓴 맛을냅니다. Marjoram은 특히 소시지, 육류, 가금류, 먹거리, 생선, 스튜, 계란, 야채 및 샐러드에 적합한 맛으로 유명합니다. 지중해 지역과 서아시아의 원산지 인 마 요람은 겨울 기온이 식물을 죽이는 북쪽 기후에서 매년 재배됩니다.
마요라나 (Marjoram)는 수풀이 많은 초본 식물로 일반적으로 높이가 30-60cm (1-2 피트)에 이릅니다. 정사각형 가지 줄기는 털이 난소 잎으로 조밀하게 덮여 있으며 쌍으로 반대로 배열되어 있습니다. 창백한 두 입술의 꽃은 특히 화려하지 않으며 작은 스파이크 모양의 클러스터에 있습니다. Marjoram은 약 2 %의 정유를 함유하고 있으며 주요 성분은 테르 피네 인과 테르 피네 올입니다.
Origanum 속의 다양한 다른 아로마 허브 또는 언더 관목은 marjoram이라고합니다. 냄비 마요라나 (O. onites)는 또한 향기로운 잎을 위해 재배되며 음식 맛을 내는데 사용됩니다. 오레가노, 즉 야생 마요라나 (O. vulgare)는 유럽과 아시아에서 가장 인기있는 요리 허브입니다.
