크림 분리기전유에서 크림을 분리하고 제거하는 기계; 탈지유 (무 지방 우유)는 크림보다 무겁다는 사실에 근거합니다. 분리기는 디스크 세트를 포함하는 빠르게 회전하는 보울 형태의 원심 분리기로 구성됩니다. 보울은 우유 공급 탱크 아래에 위치한 스핀들에 장착됩니다. 우유가 상단의 보울에 들어가면 일련의 구멍 인 분배기를 통해 디스크에 분배됩니다. 디스크 사이에 전유가 방출 될 때 우유의 박막이 생성됩니다. 우유는 보울의 속도, 분당 약 6,000 ~ 8,000 회전을 가정하고 무거운 탈지 우유는 보울의 바깥 쪽 가장자리로 던져져 개구부를 통해 빠져 나옵니다. 크림은 내부에 집중되어 보울 중앙 근처의 크림 출구로 이동합니다. 가장 효율적인 분리기는 탈지유에 0.01 % 미만의 지방을 남깁니다.
유제품: 분리
대부분의 현대식 식물은 분리기를 사용하여 다양한 제품의 지방 함량을 제어합니다. 분리기는 고속 원심 분리기입니다.
