지방족 화합물, 원자가 단일, 이중 또는 삼중 결합에 의해 연결되어 비 방향족 구조를 형성하는 유기 부류에 속하는 임의의 화학적 화합물. 유기 분자의 주요 구조 그룹 중 하나 인, 지방족 화합물은 알칸, 알켄 및 알킨 및 이들로부터 유래 된 물질을 실질적으로 또는 원칙적으로 하나 이상의 수소 원자를 다른 원소 또는 원자 그룹의 원자로 대체함으로써 포함한다.
탄화수소: 지방족 탄화수소
모든 결합이 단일 인 탄화수소 인 알칸은 일반 식 CnH2를 만족시키는 분자식을 갖는다
